Песто из вяленых томатов с тыквой

Привет! Пришло время ремейка моего любимого песто из вяленых томатов. Эта закуска — просто мировая штука. Готовлю ее каждый год — на все праздники, для себя, для друзей, на заказ! Очень вкусно, просто и хранится в холодильнике спокойно! В общем если вы еще не готовили — немедленно исправляйтесь!

Ингредиенты:

• 1 красная луковица
• 2 зубчика чеснока
• 3 ст/л ол масла
• 200 гр вяленых томатов в масле/100 сухих предварительно замоченных
• 150 мл томатов в с/с без сока
• 100 мл тыквенного пюре
• две большие горсти грецких орехов
• соль перец
• 1 ч/л сухого базилика

Как готовить:

1. Лук и чеснок измельчить, обжарить на ол масле до мягкости.
2. Добавить томаты нарезанные на кусочки, соль, перец, базилик и тушить помешивая 10 минут. Добавить тыквенное пюре. Перемешать и измельчить в блендере. Добавить вяленые томаты и орехи, еще раз измельчить. (на свое усмотрение до совсем однородности или так что б оставались кусочки)
3. Переложить в баночку, хранить в холодильнике!

Можете смело кушать на брускетах, с пастой или картофелем. Уверен вам будет вкусно!!!

P.S.: В песто можете не класть тыкву, тогда нужно увеличить количество томатов в с/с.
Грецкие орехи можно заменить на миндаль — но лично мне больше нравится именно с грецкими!
Густоту можете контролировать количеством тыквенного пюре (более жидкое) или орехами (более густое).

Приятного аппетита!!!

Эдуард Насыров

АЮРВЕДА UA
https://t.me/ayurvedaua

Первый Телеграм канал на украинском языке о здоровом образе жизни с помощью Аюрведы и других восточных медицинских систем. Самая выборочная и полезная, интересная и актуальная информация для достижения идеального здоровья.

АЮРВЕДА ПОРТАЛ
https://t.me/ayurveda_rosa

Наш второй, международный русскоязычный Телеграм-канал для любителей аюрведы всего мира. Двуязычным согражданам рекомендуем подписаться на оба канала.

Вы узнаете много интересного и полезного : статьи, видео, интервью, афоризмы, рекомендации, рецепты вегетарианской кухни, и все то, что поможет вам получить проверенные тысячелетние знания о психическом и физическом здоровье человека.

Аюрведа – древнейшая наука не только о том, как жить без болезней, но и о том, как стать эффективным и счастливым. Уникальное знание себя, работы тела, которое полезно для вас. Наверное, самая важная информация в нашей жизни.

Переходите по ссылкам, знакомьтесь с секретами аюрведы. Обязательно подписывайтесь, будьте здоровы и счастливы, дорогие друзья!