Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Овощное рагу с кольраби

Овощное рагу с кольраби

Добрый день! В этом году у меня выросло много капусты колраби — поэтому немного вас поспамлю рецептами с ней) Начну с вкуснейшего сезонного рагу!) Вариант для семейного ужина перед вами.

На 3-4 порции:

  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 2-3 кабачка
  • 500 г томатов
  • 1 кольраби
  • 200 г стручковой фасоли
  • 2 зубчика чеснока
  • соль и перец по вкусу
  • 2-3 ст/л ол масла
  • 1/2 ч/л базилика

Как готовить:

1. Лук и чеснок мелко нарезать
2. Кабачки и морковь нарезать небольшим кубиком
3. Томаты нарезать дольками
3. Стручковую фасоль нарезать кусочками 4-5 см
4. Капусту натереть на крупкой терке.
5. В глубокой сковороде на масле припустить лук и чеснок, добавить морковь и готовить 2-3 минуты, затем добавить кабачки и тушить 4-5 минут.
6. Добавить капусту, фасоль и готовить 2-3 минуты. Добавить пряности. томаты, соль и перец, перемешать и готовить на небольшом огне 15 минут под крышкой, затем крышку снять и готовить еще минут 5.
7. Готовое рагу можно подавать как в теплом так и в холодном виде.

Приятного аппетита!!!

Эдуард Насыров

Автор: Роса ТВ
Теги
Советы диетолога: Восстановительное питание после болезней
Сладкий вкус
Рагу з моркви
Суп-пюре из тыквы
Вкусное вегетарианство по Аюрведе
Морковно-имбирный суп
Вегетарианская долма
Вегетарианская окрошка
Рудольф Краевский, Vegano Hooligano: «Купил морковки – накормил людей»
Луковый суп с яблоком
Тыквенный суп с карри и вялеными томатами
Ананасовый сорбет
Пряные овощи гриль
Соус аля песто из сезонной зелени
Припущенная лапша из цуккини с пряной заправкой
Кабачки фаршированные грибами и томатами

Login


Lost your password?