Добрый день! Сегодня предлагаю приготовить вкусный, сытный и быстрый ужин из сезонных продуктов.
На 2 порции:
Как готовить:
1. Лук и чеснок мелко измельчить.
2. В сковороду-вок сложить лук. чеснок, перец и баклажан, добавить масло и готовить 3-4 минуты на среднем огне.
3. Баклажан, перец, картофель нарезать средним кубиком.
4. Томат нарезать произвольно небольшими кусочками.
5. Зелень мелко порубить.
6. Добавить в вок картофель, пряности, томаты и томатную пасту, нут. Все перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
7. Накрыть крышкой сковороду. Как только крышка начнет вибрировать, провернуть ее по часовой стрелке, чтобы образовался водяной замок. Уменьшить огонь до минимума и готовить 7 минут, затем убрать вок с плиты и дать овощам дойти самостоятельно за счет тепла которое сохраняет посуда.
8. В сковороду с овощами добавить измельченную зелень и хорошо перемешать.
9. Разложить рагу в порционные тарелки и подавать к столу с лавашом или хлебом.
Приятного аппетита!!!