Главная » Йога и Аюрведа » Аюрведа » Планировать аюрведическое питание легко

Планировать аюрведическое питание легко

Первое, с чем приходится сталкиваться большинству людей, когда они узнают об аюрведе, — это вопрос о дошах – Вата (ветер), Питта (огонь), Капха (земля).

Кстати опредилить свою дошу вы можете здесь

В то время как понимание конституции полезно вначале, чтобы понять уникальный состав нашего тела и ума, используя только это знание для определения того, какие продукты мы должны и не должны есть, является не всецело надежной стратегией для долгосрочного здоровья.

Аюрведа сложная наука и целостна по своей природе, как и наше тело. Её невозможно понять, ответив на вопросы в онлайн-викторине (тест на определение доши). Употребление в пищу продуктов согласно за и против в списке для вашей доши может быть ограничивающим фактором. Питание по списку доши похоже на диету, и большинство людей испытывают большие трудности с соблюдением диеты в течение любого периода времени.

Мой совет для новичков в Аюрведе заключается в следующем: прежде чем делать что-либо еще, упростите свое отношение к пище и то, как вы думаете о еде.

Много лет назад я узнал о структуре питания, которая способствует здоровью, давая организму то, что ему нужно при каждом приеме пищи. Этот метод не требует запоминания списков продуктов и предлагает много творчества в том, как вы относитесь к приготовлению пищи. Понимая пищу с точки зрения ее природы как увеличения (строительства) или добычи (очищения), вы можете поддерживать равновесие и избегать большого беспокойства.

Понимание дополняющих и экстрактивных продуктов

Нам нужно как увеличивать (наращивать), так и добывать продукты каждый день. Увеличение продуктов питания создает ткань, которая постоянно обновляется в наших телах. Слишком большое увеличение пищи приводит к увеличению веса и тяжелым, медленным ощущениям в организме. Экстрактивные продукты очищают по своей природе. Слишком много экстрактивной пищи перегружает функцию детоксикации ваших органов пищеварения и проецирует ощущение неудовлетворенности. Ключевым фактором является баланс. Я рекомендую пищу из 60% дополняющих продуктов и 40% экстрактивных.

С небольшим сознательным усилием легко понять разницу между дополняющими и экстрактивными продуктами.

Дополняющим продуктам присущ более сладкий вкус. Они обычно плотные и тяжелые, «прилипают к ребрам». Некоторые примеры — сладкий картофель, цельное зерно, кабачок, морковь, свекла и молочные продукты. Они строят прочные ткани и повышают жизненную силу.

Экстрактивные продукты имеют горький или вяжущий вкус. Они обычно легкие и грубые по своим качествам, часто это «зеленая» порция еды. Это такие продукты, как сельдерей, капуста, а также бобовые и орехи. Экстракционные продукты имеют очищающую природу, так как они требуют усилий от вашего тела для переваривания. В балансе с сочитанием продуктов питания экстрактивные продукты помогают переваривать необходимые жиры, которые важны для здорового мозга и тела, и очищают тело от амы (токсинов).

Современная «здоровая» диета состоит из, главным образом, экстрактивных продуктов и нескольких дополняющих продуктов (салаты из капусты, зеленые коктейли и сырые продукты).

Этот способ употребления в пищу ставит ваше тело в постоянное состояние очищения, что приведет к дисбалансу вата доши и слабой агни, что приводит к беспокойству, слабому иммунитету, сухой коже и волосам, забывчивости, жесткости тела и запорам, среди других проблем.

Легкое планирование питания по Аюрведе

Строительство блюд очень просто, когда вы придумаете шаблон, который позволит вашему телу поддерживать свою сбалансированную функцию. Обычно я включаю четыре продукта в каждый прием пищи и использую соотношение 60:40 как инструмент для планирования. Вот как это работает.

Планирование аюрведического питания

Зерно (увеличение): 30%

Сладкий овощ (прибавка): 30%

Бобовые (экстрактивные): 20%

Горький или вяжущий овощ (экстрактивный): 20%

Планировать аюрведическое питание легко-1

Разнообразие вариантов, которые вписываются в эти категории, выходит за рамки воображения. Но не нагружайте себя планированием очень-очень точными процентами. Научитесь работать по интуиции. Ваше тело, ум и творческая энергия будут процветать, когда вы это сделаете.

Майра Левин

Автор: Роса ТВ
Теги
Одна-единственная причина Вашей постоянной усталости
Чеснок и его 9 полезностей для здоровья
Быстрое похудение при помощи имбиря
Расслабляемся По-Женски
13 советов бывалой мамы о том, как приучить детей к здоровой еде
Аюрведические способы повышения жизненной энергии
Глютен и Аюрведа. В чем на самом деле проблема и нужно ли прекратить есть хлеб?
Лечение пшеном воспалительных процессов в почках
Академик РАМН Владимир Козлов: "Человек в китайской медицине — это энергетическая модель Вселен...
Аюрведа на каждый день. Геннадий Кирица. День 2, часть 4
Чудесные точки тибетской медицины
Узнайте чего на самом деле не хватает вашему организму
Аюрведическая конституция
Лечение синим йодом
Может ли гнев быть полезным
Игры разума или как перезапустить программу болезней

Login


Lost your password?