Рагу с перцем

Добрый день! Продолжаю изучать кулинарную книжку Паоло Петрони про тоскансую кухню) Сегодня будем готовить рагу с перцами — очень вкусное и совсем не сложное в приготовлении!

На 3 порции:

  • 3-4 болгарских перца , можно разного цвета для красоты
  • 1 луковица
  • 4 спелых томата
  • 2-3 картофелины
  • 2 небольших цуккини
  • оливковое масло
  • соль и перец по вкусу
  • щепотка сахара
  • 1 ч/л бальзамика

Как готовить:

1. Перец нарезать соломкой. Лук нашинковать. Картофель и цуккини нарезать кубиком. Томаты нарезать также кубиком.
2. В сковороду сложить овощи, кроме томатов, добавить оливковое масло и отправить на огонь. Готовить на среднем огне минут 10, затем добавить томаты, сахар, бальзамик и пряности если хотите. Продолжить готовить 10-15 минут. Немного остудить и можно подавать. Вкусно как в горячем так и в холодном виде.

Приятного вам аппетита!!!

Автор: Роса ТВ
Теги
Как приготовить Сырный суп?
Зачем нужны антиоксиданты?
Рецепт творожного пудинга на завтрак
Бхаджа з квасолі
Доверяйте интуиции
Василий Бондарчук готовит витаминный фреш
Как укрепить иммунитет или 5 причин полюбить мед
Как выжить сыроеду зимой: секреты от Марвы Оганян!
ХРИСТИАНЕ-ВЕГЕТАРИАНЦЫ
Рудольф Краевский, Vegano Hooligano: «Купил морковки – накормил людей»
Густой осенний овощной суп
Сэндвич с авокадо, рикоттой и томатами
Салат с запеченным баклажаном и ореховым соусом
Польза вегетарианского и веганского образа жизни
Салат с красной капустой, чили кинзой и медовой заправкой
Паста с томатным соусом, баклажанами и фетой

Login


Lost your password?