Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Ризотто с белыми грибами

Ризотто с белыми грибами

В этом рецепте итальянской кухни белые грибы попадают в непривычную компанию: рис, петрушка и совсем немного лука. Сливочный соус и белое вино завершают композицию и гарантируют отличный результат.

Ингредиенты: 

  • Рис 250 г
  • Белые грибы 300 г
  • Овощные бульонные кубики 2 шт.
  • Репчатый лук или лук-шалот 1 шт.
  • Белое вино 2 стакана
  • Сливки 150 мл
  • Пармезан 100 г
  • Чеснок 1 зубчик
  • Сливочное масло 1 ст. л.
  • Петрушка 3 веточки
  • Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
  1. Грибы промойте под струей воды, протрите их и нарежьте на крупные куски.
  2. В большой сковороде растопите масло и примерно 2 минуты обжаривайте в нем измельченный чеснок.
  3. Добавьте грибы, обжарьте и добавьте промытую и мелко нарезанную петрушку. Залейте вином и поставьте тушиться под закрытой крышкой около 5 минут.
  4. Залейте сливками и перемешайте. Посолите и поперчите.
  5. В кастрюле вскипятите воду, разведите в ней бульонные кубики.
  6. В сотейнике разогрейте оливковое масло. Нарежьте лук и пассеруйте его в масле около 3 минут. Засыпьте эту смесь рисом и хорошо перемешайте. Добавьте белого вина.
  7. Половником подливайте бульон в смесь риса и лука до полной готовности риса (примерно 20 минут).
  8. Добавьте грибы и половину тертого пармезана. Подождите 2 минут и хорошо перемешайте. Подавайте на стол в горячем виде, посыпая оставшимся пармезаном.


  ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШИ ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛЫ О ЗДОРОВЬЕ ПО АЮРВЕДЕ  🙏 Ayurveda_UA

АЮРВЕДА UA
https://t.me/ayurvedaua

Первый Телеграм канал на украинском языке о здоровом образе жизни с помощью Аюрведы и других восточных медицинских систем. Самая выборочная и полезная, интересная и актуальная информация для достижения идеального здоровья.

Ayurveda_Portal

АЮРВЕДА ПОРТАЛ
https://t.me/ayurveda_rosa

Наш второй, международный русскоязычный Телеграм-канал для любителей аюрведы всего мира. Двуязычным согражданам рекомендуем подписаться на оба канала.

Вы узнаете много интересного и полезного : статьи, видео, интервью, афоризмы, рекомендации, рецепты вегетарианской кухни, и все то, что поможет вам получить проверенные тысячелетние знания о психическом и физическом здоровье человека.

Аюрведа – древнейшая наука не только о том, как жить без болезней, но и о том, как стать эффективным и счастливым. Уникальное знание себя, работы тела, которое полезно для вас. Наверное, самая важная информация в нашей жизни.

Переходите по ссылкам, знакомьтесь с секретами аюрведы. Обязательно подписывайтесь, будьте здоровы и счастливы, дорогие друзья!

Автор: Роса ТВ
Теги
Здорова кухня: вегетаріанське «Кон карне»
Вкусный и легкий куриный холодец
Кислый вкус
Жареный рис
"Здоровая кухня" с Владом Чеховым
Салат с грушей в шампанском
Салат с тофу, апельсином и кешью
Картофель, запеченный с чесноком
Тыквенный хумус
Вегетарианский йогурт с бананом и кешью
Пряное праздничное печенье
Вегетарианство в тибетском буддизме. Послание Чатрала Ринпоче
Салат с виноградом и козьим сыром
Просто запеченный топинамбур
Припущенная лапша из цуккини с пряной заправкой
Лимонад с розмарином
[shareaholic app="recommendations" id="23164192"]

Login


Lost your password?

РОСА ТВ - МІЖНАРОДНИЙ ПОРТАЛ ЗДОРОВЬЯ, АЮРВЕДИ ТА ДУХОВНИХ ПРАКТИК

 Виберіть, будь-ласка, мову перегляду та закрийте вікно хрестиком

  EnglishFrenchGermanItalianPolishRussianSpanishUkrainian