Рис со сливочным соусом с пореем и мускатным орехом

Добрый день! Сегодня будем готовить прекрасный ароматный соус, который будем подавать с рисом. Вы же смело можете подавать с картофелем, пастой или рыбой.Мне нравится иногда просто с хлебом кушать))

На 2-3 порции:

• 300 г отваренного риса
• 25 г сл масла
• 1 с/л ол масла
• 1 луковица
• 250 г порея
• 2 лавровых листа
• 2 желтка
• 200 мл бульона
• щепотка мускатного ореха
• 150 мл жирной сметаны/сливок
• соль и перец

Как готовить:

1. Лук и порей мелко нарезать. Растопить в сотейнике сл масло с ол маслом. Добавить оба вида лука , лавровый лист и тушить 8-10 минут пока овощи не станут мягкими.
2. Влить бульон и довести до кипения. Уменьшить огонь и добавив мускатный орех закрыть крышку и тушить 5 минут.
3. В миске смешать желтки и сметану. Влить в миску половину соуса, перемешать и вернуть в кастрюлю(сотейник) и прогреть пока соус не сгустится. Посолить и поперчить по вкусу. Подавать горячим смешав с рисом. При желании соус можно пюрировать бледрером.

Приятного вам аппетита!

Эдуард Насыров

АЮРВЕДА UA
https://t.me/ayurvedaua

Первый Телеграм канал на украинском языке о здоровом образе жизни с помощью Аюрведы и других восточных медицинских систем. Самая выборочная и полезная, интересная и актуальная информация для достижения идеального здоровья.

АЮРВЕДА ПОРТАЛ
https://t.me/ayurveda_rosa

Наш второй, международный русскоязычный Телеграм-канал для любителей аюрведы всего мира. Двуязычным согражданам рекомендуем подписаться на оба канала.

Вы узнаете много интересного и полезного : статьи, видео, интервью, афоризмы, рекомендации, рецепты вегетарианской кухни, и все то, что поможет вам получить проверенные тысячелетние знания о психическом и физическом здоровье человека.

Аюрведа – древнейшая наука не только о том, как жить без болезней, но и о том, как стать эффективным и счастливым. Уникальное знание себя, работы тела, которое полезно для вас. Наверное, самая важная информация в нашей жизни.

Переходите по ссылкам, знакомьтесь с секретами аюрведы. Обязательно подписывайтесь, будьте здоровы и счастливы, дорогие друзья!