Главная » Энергия дня » Рецепт дня » Сабджи – рагу из тушеных овощей

Сабджи – рагу из тушеных овощей

Осень — самое время для овощных блюд, особенно рагу. Попробуйте приготовить Сабжи — прекрасное рагу из тушеных овощей. Вкусно и полезно!

Ингредиенты для Сабжи:

  • 5 картофелин
  • 1/4 капусты
  • 1 морковь
  • 50 г сливочного топленого масла (Гхи)
  • 3 ст. л. горошка
  • 120 мл воды
  • 1/6 ч. л. молотого черного перца
  • 1/2 ч. л. куркумы
  • 1/4 ч. л. молотого кориандра
  • 1 лавровый лист
  • 1/6 ч. л. асафетиды
  • сок лимона и соль по вкусу

Рецепт приготовления Сабжи:

1. Подготовьте все овощи – помойте, почистите и нарежьте небольшими или средними кусочками.

2. В разогретое масло Гхи добавьте специи и немного обжарьте, туда добавьте морковку и пассируйте в течение 5 минут, следом кладите картошку и капусту, если используете тыкву – кладите ее на самый верх.

3. Залейте немного воды и тушите почти до полной готовности. За 5 минут до готовности добавьте лавровый лист, горошек. При подаче можно добавить пару столовых ложек масла.

Автор: Роса ТВ
Теги
Зачем нужны антиоксиданты?
Кисло-сладкий вьетнамский суп
Рагу з цвітної капусти та картоплі
Как приготовить напиток из зеленого кофе в зернах
Аюрведа про простудные заболевания и грипп
Салат с фенхелем, яблоками и орехами
Аюрведа: здоровье зависит от уровня духовного развития
Овощное рагу
Салат с перловой крупой, зеленью и фетой
Кускус с клюквой
Аюрведа о тяге к сладкому
Дэвид Фроули. Омолаживающая терапия в аюрведе
Женские дни - благословение от природы. Рекомендации Аюрведы при месячных
Фруктовый салат с йогуртом и савоярди
Булочки фаршированные овощами гриль и сыром
Брускетты с дипом из феты и припущенными цуккини

Login


Lost your password?