Главная » Энергия дня » Рецепт дня » Сабджи – рагу из тушеных овощей

Сабджи – рагу из тушеных овощей

Осень — самое время для овощных блюд, особенно рагу. Попробуйте приготовить Сабжи — прекрасное рагу из тушеных овощей. Вкусно и полезно!

Ингредиенты для Сабжи:

  • 5 картофелин
  • 1/4 капусты
  • 1 морковь
  • 50 г сливочного топленого масла (Гхи)
  • 3 ст. л. горошка
  • 120 мл воды
  • 1/6 ч. л. молотого черного перца
  • 1/2 ч. л. куркумы
  • 1/4 ч. л. молотого кориандра
  • 1 лавровый лист
  • 1/6 ч. л. асафетиды
  • сок лимона и соль по вкусу

Рецепт приготовления Сабжи:

1. Подготовьте все овощи – помойте, почистите и нарежьте небольшими или средними кусочками.

2. В разогретое масло Гхи добавьте специи и немного обжарьте, туда добавьте морковку и пассируйте в течение 5 минут, следом кладите картошку и капусту, если используете тыкву – кладите ее на самый верх.

3. Залейте немного воды и тушите почти до полной готовности. За 5 минут до готовности добавьте лавровый лист, горошек. При подаче можно добавить пару столовых ложек масла.

Автор: Роса ТВ
Теги
ГАДЖАР ХАЛАВА ИЛИ МОРКОВНЫЙ ПУДИНГ
Салат из запеченной свеклы с апельсином
Омоложение через очищение - Убтан
Кислый вкус
Прабхава в аюрведе
Уровни сознания людей. Часть III
Пенне с овощами и орешками
Капустный суп с карри и красной фасолью
Банановый десерт с семенами чиа
Запеченные овощи (простой рецепт)
Аюрведические принципы питания
Овощное рагу с красной капустой
Европейский подход к аюрведе
Лобио
108 путей к болезням с точки зрения Аюрведы
Чаванпраш - аюрведический эликсир здоровья

Login


Lost your password?