Главная » Энергия дня » Рецепт дня » Сабджи – рагу из тушеных овощей

Сабджи – рагу из тушеных овощей

Осень — самое время для овощных блюд, особенно рагу. Попробуйте приготовить Сабжи — прекрасное рагу из тушеных овощей. Вкусно и полезно!

Ингредиенты для Сабжи:

  • 5 картофелин
  • 1/4 капусты
  • 1 морковь
  • 50 г сливочного топленого масла (Гхи)
  • 3 ст. л. горошка
  • 120 мл воды
  • 1/6 ч. л. молотого черного перца
  • 1/2 ч. л. куркумы
  • 1/4 ч. л. молотого кориандра
  • 1 лавровый лист
  • 1/6 ч. л. асафетиды
  • сок лимона и соль по вкусу

Рецепт приготовления Сабжи:

1. Подготовьте все овощи – помойте, почистите и нарежьте небольшими или средними кусочками.

2. В разогретое масло Гхи добавьте специи и немного обжарьте, туда добавьте морковку и пассируйте в течение 5 минут, следом кладите картошку и капусту, если используете тыкву – кладите ее на самый верх.

3. Залейте немного воды и тушите почти до полной готовности. За 5 минут до готовности добавьте лавровый лист, горошек. При подаче можно добавить пару столовых ложек масла.

Автор: Роса ТВ
Теги
Вкусный и быстрый паштет из курицы
Панчакарма: система полного очищения организма
10 секретов успеха по Ведам
Рататуй
Врач аюрведы о том, как ухаживать за кожей с помощью масел и трав
Первая помощь в аюрведической медицине
Международный день дружбы
Шоколадный трайфл с бананом и маракуйей
Пряные овощи гриль
Аюрведа на каждый день. Геннадий Кирица. День 3, часть 1
Йога и Аюрведа как единая совершенная система искусства жизни
Салат с томатами черри и грильованным кабачком
Молодой картофель с куркумой с лимоном, чили и кориандром
Юрий Авраменко: Истоки и история Аюрведы. Часть 1
Юрий Авраменко: Аюрведа и 3 закона мироздания. Часть 1
Анатомия и физиология человека с позиции Аюрведы. 1 часть

Login


Lost your password?