Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Тальятелли с цуккини и лимонным соусом

Тальятелли с цуккини и лимонным соусом

Добрый день! Одна из моих самых любимых вариаций на тему пасты — очень быстро и просто, вкусно и с бокалом белого вина — просто симфония!!! Очень рекомендую любителям вина, сыра, пасты и лимона и вкусной жизни)))

На 2 порции:

  • сок и цедра 1 лимона
  • 2 зубчика чеснока
  • 2-3 ст/л ол масла
  • 200 мл сливок
  • соль, перец
  • 1/2 ч/л тимьяна
  • 100 гр тертого пеккорино (или пармезана)
  • пучок рукколы
  • 1 небольшой цуккини
  • 1 ст/л кедровых орешков
  • тальятелли или др паста

1. Цуккини нарезать овощечитской и припустить на ол масле 2-3 минуты. Убрать с огня.
2. Поставить пасту вариться.
3. А тем временем очистить чеснок и разрезав на пополам и обжарить 30 секунд на разогретом масле.
4. Убрать чеснок и добавить в масло лимонную цедру. Обжаривать 20-30 секунд, влить сливки, довести до кипения и уменьшив огонь добавить соль, перец, тимьян и тертый сыр — перемешать до однородности. Убрать с огня и влить лимонный сок.
5. Готовую пасту аль-денте смешать с соусом и цуккини. Выложить в порционные тарелки с листьями рукколы, присыпать пармезаном или пеккорино, кедровыми орешками и сразу подавать на стол!

Приятного аппетита!!!!!

Эдуард Насыров

Автор: Роса ТВ
Теги
Суп из кабачков с болгарским перцем
Аюрведа для женщин (тип конституции Вата)
"Архив материалов": Вегетарианство
Ароматная каша с тыквой и ванилью
ЗАВТРАК С ГУАКАМОЛЕ
Топ 7 продуктов, очищающих организм лучше любых лекарств
Меню для идеального пищеварения: 10 продуктов, которые хорошо бы есть почаще
10 принципов информированного вегетарианца
Капустный суп с карри и красной фасолью
Гратен с кабачками, томатами и 3 видами сыра
Паста с кабачками, томатами и майораном
Рагу из тыквы с фасолью
Домашние рождественские конфеты
Кокосовый крем с манго и бананом
Овощной суп с карри и цветной капустой
Картофель с садовой зеленью, чесночными стрелками и юной свеклой

Login


Lost your password?