Это римейк старых, но прекрасных на мой взгляд апельсинов, которые можно и в подарок, и для украшения, и в качестве закуски сладкой подать! Вкусно и просто.
Ингредиенты:
Вариант 1:
1. Апельсины нарезать кружками толщиной примерно 5 мм. Толще — будет горько, тоньше — развалится серединка.
2. Вскипятить кастрюлю воды, в кипящую воду окунуть апельсиновые кружки примерно на 3-4 мин. Воду слить, апельсины выложить на бумажные полотенца и дать стечь лишней жидкости.
3. Нагреть 300 мл воды с палочкой ванили и сахаром до его растворения, апельсины положить в сироп и варить на небольшом огне примерно 1 час — пока апельсиновая кожура не станет прозрачной.
4. Кружки вынуть, дать стечь лишней жидкости, выложить на противень и посушить примерно 30-45 мин. в духовке, разогретой до 100-120 С. Пару раз перевернуть, чтоб сушка была равномерной.
5. Остудить. Апельсины можно хранить в герметичной емкости 1 месяц
Вариант 2:
Если вы хотите сделать более тонкие и более сухие апельсинки вносим коррективы в предыдущий вариант:
1. Тонко нарезанные апельсины ( без предварительной варки) опустить в сахарный сироп на 4-5 минут, вынуть, остудить и снова опустить в кипящий раствор на 3-4 минуты. Если апельсины стали полупрозрачными в районе корки, останавливаемся, если нет — то повторяем еще раз.
2. Дальше все также — сушим на пергаменте(а еще лучше на силиконовом коврике) 40-50 минут, пару раз переворачивая.
Приятного аппетита!!!
P.S.: перед подачей рекомендую полить шоколадом.
АЮРВЕДА UA
https://t.me/ayurvedaua
Первый Телеграм канал на украинском языке о здоровом образе жизни с помощью Аюрведы и других восточных медицинских систем. Самая выборочная и полезная, интересная и актуальная информация для достижения идеального здоровья.
АЮРВЕДА ПОРТАЛ
https://t.me/ayurveda_rosa
Наш второй, международный русскоязычный Телеграм-канал для любителей аюрведы всего мира. Двуязычным согражданам рекомендуем подписаться на оба канала.
Вы узнаете много интересного и полезного : статьи, видео, интервью, афоризмы, рекомендации, рецепты вегетарианской кухни, и все то, что поможет вам получить проверенные тысячелетние знания о психическом и физическом здоровье человека.
Аюрведа – древнейшая наука не только о том, как жить без болезней, но и о том, как стать эффективным и счастливым. Уникальное знание себя, работы тела, которое полезно для вас. Наверное, самая важная информация в нашей жизни.
Переходите по ссылкам, знакомьтесь с секретами аюрведы. Обязательно подписывайтесь, будьте здоровы и счастливы, дорогие друзья!
