Ризотто с томатами, морковью и апельсином

Очень люблю и уважаю ризотто! Вариантов этого блюда несметное количество, а посему плацдарм для экспериментов всегда открыт. Сегодня предлагаю очередной эксперимент, который, на мой взгляд, очень удачный! Вкусно так, что я 2 порции подряд съел)

На 4 порции:

• на 200 г риса арборио
• 1 крупная морковь
• 3 средних томата
• 1 красная луковица
• 2 зубчика чеснока
• сок и цедра 1/2 апельсина
• 100-150 мл сухого вина
• 300мл (или сколько получится) бульона
• соль перец
• сухой базилик
• ол масло
• 70 г пармезана
• зелень для подачи

Как готовить:

1. В сотейнике разогреть ол масло обжарить на нем измельченные чеснок и луковицу, добавить нарезанную средники кубиками морковь. Протушить минуту и добавить рис.
2. Перемешать и как только рис впитает масло добавить нарезанные крупно томаты, базилик и продолжать тушить пару минут, влить вино и дать ему впитаться рисом.
3. Затем добавить цедру и сок апельсина.
4. Позже добавлять по половнику бульон до готовности риса альдента, посолить и поперчить, добавить половину тертого сыра, перемешать и подавать взбрызнув ол маслом, присыпав пармезаном.

Приятного вам аппетита!!!!!!

Эдуард Насыров

АЮРВЕДА UA
https://t.me/ayurvedaua

Первый Телеграм канал на украинском языке о здоровом образе жизни с помощью Аюрведы и других восточных медицинских систем. Самая выборочная и полезная, интересная и актуальная информация для достижения идеального здоровья.

АЮРВЕДА ПОРТАЛ
https://t.me/ayurveda_rosa

Наш второй, международный русскоязычный Телеграм-канал для любителей аюрведы всего мира. Двуязычным согражданам рекомендуем подписаться на оба канала.

Вы узнаете много интересного и полезного : статьи, видео, интервью, афоризмы, рекомендации, рецепты вегетарианской кухни, и все то, что поможет вам получить проверенные тысячелетние знания о психическом и физическом здоровье человека.

Аюрведа – древнейшая наука не только о том, как жить без болезней, но и о том, как стать эффективным и счастливым. Уникальное знание себя, работы тела, которое полезно для вас. Наверное, самая важная информация в нашей жизни.

Переходите по ссылкам, знакомьтесь с секретами аюрведы. Обязательно подписывайтесь, будьте здоровы и счастливы, дорогие друзья!