Суп аля минестроне с молодой капустой, вялеными томатами и сванской солью

Добрый день! Купил такой симпатичный вилок капусты и решил, что хочу приготовить суп) Капуста буквально продиктовала что хочет суп) Приготовил вкусный легкий супчик по мотивам минестроне — результатом теперь делюсь с вами! Это очень вкусно!

На 4 порции:

• 1/2 среднего вилка капусты
• 3 картофелины
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 3-4 стебля сельдерея
• 1 стакан зеленого горошка
• 1/2 стакана вяленых томатов
• 1/2 стакана мелкой пасты
• 1/2 ч/л сванской соли (или по вкусу)
• 1 ч/л орегано
• 2 ст/л ол масла
• пармезан по желанию для подачи
• зелень для подачи

1. Лук, чеснок и сельдерей мелко нарезать в чаше комбайна и припустить до мягкости в толстостенной кастрюле, добавить шинкованную капусту и тушить 5 минут помешивая.
2. Добавить нарезанный в комбайне кубиком картофель, томаты и тушить еще 1-2 минуты. Влить кипящую воду (около 1,2-1,5 л), всыпать пасту, добавить орегано и варить на небольшом огне 10 минут.
3. Зелень измельчить в чаше блендера.
4. Разлить суп по тарелкам, добавить в каждую тарелку измельченную зелень, перец и каплю ол масла. По желанию добавьте пармезан.

Приятного вам аппетита!!!

Эдуард Насыров

АЮРВЕДА UA
https://t.me/ayurvedaua

Первый Телеграм канал на украинском языке о здоровом образе жизни с помощью Аюрведы и других восточных медицинских систем. Самая выборочная и полезная, интересная и актуальная информация для достижения идеального здоровья.

АЮРВЕДА ПОРТАЛ
https://t.me/ayurveda_rosa

Наш второй, международный русскоязычный Телеграм-канал для любителей аюрведы всего мира. Двуязычным согражданам рекомендуем подписаться на оба канала.

Вы узнаете много интересного и полезного : статьи, видео, интервью, афоризмы, рекомендации, рецепты вегетарианской кухни, и все то, что поможет вам получить проверенные тысячелетние знания о психическом и физическом здоровье человека.

Аюрведа – древнейшая наука не только о том, как жить без болезней, но и о том, как стать эффективным и счастливым. Уникальное знание себя, работы тела, которое полезно для вас. Наверное, самая важная информация в нашей жизни.

Переходите по ссылкам, знакомьтесь с секретами аюрведы. Обязательно подписывайтесь, будьте здоровы и счастливы, дорогие друзья!