Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Баклажаны с сыром и томатным соусом

Баклажаны с сыром и томатным соусом

Добрый день! Все мы любим классику — баклажаны с томатами. Итальянцы не исключение) Вариация на тему гратена родом из любимой страны!) Рекомендую:

На 3-4 порции:

  • 500 г томатов
  • 1 ч/л ит трав
  • щепотка сахара
  • соль и перец по вкусу
  • 2 зубчика чеснока
  • 4 средних баклажана
  • 5-6 ст/л ол масла
  • 100 г пармезана
  • 200 г моцареллы

Как готовить:

1. Томаты порубить, чеснок измельчить. Сложить томаты, чеснок, травы, сахар, соль и перец в сотейник.

2. Отправить сотейник на плиту, довести до кипения и готовить на небольшом огне минут 20, периодически помешивая. Пюрировать соус блендером.

3. Баклажаны тонко нарезать и обжарить на сковороде с небольшим количеством масла.

4. Пармезан натереть, моцареллу нарезать кружками.

5. В форму для запекания выложить немного соуса, сверху распределить баклажаны, выложить на баклажаны моцареллу и присыпать пармезаном. Повторять выкладывать слои пока не закончатся продукты.

6. Отправить форму в разогретую до 180С духовку и выпекать 30 минут.

Подавать слегка взбрызнув ол маслом. Приятного аппетита!!

Эдуард Насыров

Автор: Роса ТВ
Теги
Зачем нужны антиоксиданты?
Кисло-сладкий вьетнамский суп
Шесть принципов ухода за кожей согласно аюрведе
Никогда не говори «НИКОГДА» или мой путь к вегетарианству
Свекольный салат со шпинатом и миндалем
Абрикосовый сорбет с игристым вином
Быстрая кабачковая икра с вялеными томатами
Капустный суп с баклажаном и соленым огурцом
Овощной штрудель
Детский ягодный пунш
Суп из авокадо с томатами черри, перцем и кинзой
Пекинская капуста с соленым огурцом и карри
Запеканка с томатами и пастой - pasta e pomodori al forno
Салат по турецки с баклажанами
Салат с томатами черри и грильованным кабачком
Ризотто с белыми грибами

Login


Lost your password?