Главная » Энергия дня » Рецепт дня » Вареники с картофелем и грибами

Вареники с картофелем и грибами

Если в детстве у вас была бабушка, которая готовила вареники так, что вы и не надеялись попробовать что-то подобное еще раз, то вам крупно повезло. Сегодня вечером ваши близкие будут рукоплескать и требовать добавки, потому что теперь и они смогут насладиться теми самыми душевными варениками из вашего детства.

Что нужно для вареников с картофелем и грибами:

Тесто:

  • 350 г муки
  • 300 г картофельного крахмала
  • 1 яйцо
  • 300 мл воды
  • 1 щепотка соли

Начинка:

  • 1 кг картофеля
  • 200 г репчатого лука
  • 100 мл подсолнечного масла
  • 200 г шампиньонов
  • соль, перец – по вкусу
  • 100 г сливочного масла

Как приготовить вареники с картофелем и грибами: 

1. Замесить тесто, оставить на 20 минут под пищевой пленкой.

2. Для начинки на раскаленном масле поджарить лук, нарезанный кубиками, до золотистой корочки, добавить нарезанные шампиньоны (грибы нарезайте крупно, они ужариваются в два раза).

3. Отварить картофель, потолочь со сливочным маслом, добавить обжаренный лук с грибами. Посолить и поперчить. Остудить.

4. Тесто тонко раскатать, нарезать кружки среднего размера, на каждый положить начинку, аккуратно защипнуть края.

5. Варить в кипящей воде 5 минут, подавать со сливочным маслом и сметаной.

Автор: Роса ТВ
Теги
ГАДЖАР ХАЛАВА ИЛИ МОРКОВНЫЙ ПУДИНГ
Вкусный заливной капустный пирог
"Люди": ведический повар Андрей Черепанов
Чай для людей с вата-конституцией
Здоровая кухня. Лаймовый суп
Макароны "улитки" запеченные с баклажанами и сыром
Салат с тофу, апельсином и кешью
Картофель, запеченный с чесноком
Салат из картофеля
Овощное рагу с нутом
Капустный суп с баклажаном и соленым огурцом
Густой суп-рагу из фасоли с пастой
Рождественские пирожки
Шоколадные булочки с камамбером
Веган мороженое из авокадо и апельсина
Белая спаржа с горчично-сырным соусом

Login


Lost your password?