Запеченный молочный пудинг Lattaiolo del Casentino

Привет! Сегодня я решил приготовить вариацию на тему итальянского десерта из книги «Ароматы Тосканы». Так как оригинальный десерт не пробовал — не могу судить насколько аутентичным вышел вкус — но мне очень понравился) Поэтому смело рекомендую и вам!

На 4 порции:

• 500 мл молока
• 3 яйца
• 3 ст/л сахара
• цедра лимона
• зерна кофе (1 ст/л)
• 2-3 ст/л вина Vin Santo

Как готовить:

1. Молоко довести до кипения, убрать с огня, добавить кофе и цедру, накрыть крышкой и остудить.
2. Процедить молоко. В миске взбить яйца с сахаром и вином. Влить молоко и перемешать.
3. Наполнить формочки для запекания полученной смесью.
4. Формочки установить в глубокий противень, наполнить противень горячей водой до середины высоты формочек и отправить в разогретую до 160С духовку. Выпекать 1 час. Если хотите более золотистый верх — последние 10 минут готовьте при 200С в режиме «верхний нагрев» (если такой имеется в духовке)
5. Полностью остудить и можно подавать к столу!

Хранить можно до 3-х дней в холодильнике! Приятного аппетита!!!

АЮРВЕДА UA
https://t.me/ayurvedaua

Первый Телеграм канал на украинском языке о здоровом образе жизни с помощью Аюрведы и других восточных медицинских систем. Самая выборочная и полезная, интересная и актуальная информация для достижения идеального здоровья.

АЮРВЕДА ПОРТАЛ
https://t.me/ayurveda_rosa

Наш второй, международный русскоязычный Телеграм-канал для любителей аюрведы всего мира. Двуязычным согражданам рекомендуем подписаться на оба канала.

Вы узнаете много интересного и полезного : статьи, видео, интервью, афоризмы, рекомендации, рецепты вегетарианской кухни, и все то, что поможет вам получить проверенные тысячелетние знания о психическом и физическом здоровье человека.

Аюрведа – древнейшая наука не только о том, как жить без болезней, но и о том, как стать эффективным и счастливым. Уникальное знание себя, работы тела, которое полезно для вас. Наверное, самая важная информация в нашей жизни.

Переходите по ссылкам, знакомьтесь с секретами аюрведы. Обязательно подписывайтесь, будьте здоровы и счастливы, дорогие друзья!