Кабачки фаршированные грибами и томатами

Добрый день! Сегодня мы приготовим невероятно вкусные кабачки на итальянский манер. Технология простая, а результат достоин праздничного стола (ну по крайней мере так кажется) Приступаем!

На 3-4 молоденьких кабачка:

• 1 луковица
• 2-3 ст/л ол масла
• 3-4 плотных томата типа сливки
• 200 г шампиньонов
• 1/2 ч/л орегано/тимьяна
• 1 яйцо
• 3 ст/л сухарей
• 50 г тертого пармезана
• соль и перец по вкусу
• зелень по вкусу

1. В кипящей воде приварить кабачки 7 минут, вынуть и остудить.
2. Лук мелко нарезать. Томаты нарезать средним кубиком. Грибы измельчить.
3. Кабачки разрезать вдоль пополам (они должны стать мягче, но не превратиться в кашу), аккуратно чайной ложкой вынуть сердцевину, сформировав лодочки для начинки.
4. На разогретой сковороде обжарить лук на ол масле, добавить грибы, пряности и готовить 5 минут, помешивая, добавить томаты и продолжить готовить еще минут 5.
5. В миске смешать все ингредиенты для начинки. Наполнить начинкой кабачки, выложить кабачки в форму для запекания и отправить в разогретую до 180С духовку на минут 20-25.

Все! Можно подавать к столу присыпав зеленью! Приятного аппетита!!!

Эдуард Насыров

АЮРВЕДА UA
https://t.me/ayurvedaua

Первый Телеграм канал на украинском языке о здоровом образе жизни с помощью Аюрведы и других восточных медицинских систем. Самая выборочная и полезная, интересная и актуальная информация для достижения идеального здоровья.

АЮРВЕДА ПОРТАЛ
https://t.me/ayurveda_rosa

Наш второй, международный русскоязычный Телеграм-канал для любителей аюрведы всего мира. Двуязычным согражданам рекомендуем подписаться на оба канала.

Вы узнаете много интересного и полезного : статьи, видео, интервью, афоризмы, рекомендации, рецепты вегетарианской кухни, и все то, что поможет вам получить проверенные тысячелетние знания о психическом и физическом здоровье человека.

Аюрведа – древнейшая наука не только о том, как жить без болезней, но и о том, как стать эффективным и счастливым. Уникальное знание себя, работы тела, которое полезно для вас. Наверное, самая важная информация в нашей жизни.

Переходите по ссылкам, знакомьтесь с секретами аюрведы. Обязательно подписывайтесь, будьте здоровы и счастливы, дорогие друзья!