Рагу з болгарського перцю

Болгарський перець має солодкий, гострий смак, стимулює і сприяє травленню. У сирому вигляді він збуджує вату і пітту, зготовлений підходить всім, але людям з пітта-конституцією слід вживати це блюдо в невеликих кількостях, приготоване без асафетіди і масали.

Інгредієнти для рагу з болгарського перцю

На 4 порції:

• 4 склянки нарізаного на шматочки середнього розміру болгарського перцю;
• 2 ст. л. гхі або сафлорового масла;
• 1 ч. л. насіння кумина;
• 1 ч. л. насіння чорної гірчиці;
• 1 щіпка асафетіди;
• 1/4 ч. л. куркуми;
• 1/2 ч. л. масали;
• 2 ст. л. меленого підсмаженого арахісу;
• 2 ст. л. меленого підсмаженого кунжуту;
• 1/4 ч. л. солі

Як приготувати рагу з болгарського перцю

1. У нагріту на середньому вогні сковороду налийте олію і додайте насіння кумина, гірчиці та асафетіду.

2. Помішуючи, пасеруйте насіння до потріскування, а потім додайте куркуму, масалу, мелений арахіс, кунжут і посоліть.

3. Розмішайте і додайте шматочки болгарського перцю. Зменшіть вогонь до слабкого і струсіть сковороду, щоб добре перемішати вміст.

4. Накрийте і тушкуйте, поки перець не стане м’яким, приблизно 10 хвилин.

АЮРВЕДА UA
https://t.me/ayurvedaua

Первый Телеграм канал на украинском языке о здоровом образе жизни с помощью Аюрведы и других восточных медицинских систем. Самая выборочная и полезная, интересная и актуальная информация для достижения идеального здоровья.

АЮРВЕДА ПОРТАЛ
https://t.me/ayurveda_rosa

Наш второй, международный русскоязычный Телеграм-канал для любителей аюрведы всего мира. Двуязычным согражданам рекомендуем подписаться на оба канала.

Вы узнаете много интересного и полезного : статьи, видео, интервью, афоризмы, рекомендации, рецепты вегетарианской кухни, и все то, что поможет вам получить проверенные тысячелетние знания о психическом и физическом здоровье человека.

Аюрведа – древнейшая наука не только о том, как жить без болезней, но и о том, как стать эффективным и счастливым. Уникальное знание себя, работы тела, которое полезно для вас. Наверное, самая важная информация в нашей жизни.

Переходите по ссылкам, знакомьтесь с секретами аюрведы. Обязательно подписывайтесь, будьте здоровы и счастливы, дорогие друзья!