Некоторые виды несовместимых комбинаций в Аюрведе

Мы выбрали некоторые сочетания продуктов, которые считаются вредными, с точки зрения Аюрведы.

Аюрведа – это величайшее, глубочайшее и древнейшее знание о полноценном развитии жизни, здоровье, сознании человека. Аюрведа через знание устройства тела и всего мира раскрывает возможности поддержания и улучшения здоровья, приводит в гармонию тело и ум.

В принципе, ни один здравомыслящий человек не стал бы сочетать эти продукты, если бы знал, что произойдет в пищеварительной системе.

Некоторые из последствий неправильных комбинаций пищевых продуктов: изжога, газы, вздутие, тяжесть и боли в животе, интоксикация, тошнота, усталость и проблемы со стулом.

В долгосрочной перспективе неправильное питание может привести к более серьезным проблемам, таким как неприятный запах изо рта, сухость кожи, сыпь, хроническое воспаление, плохой сон, низкий уровень энергии, и хроническим проблемам с пищеварением, тяжелым болезням и даже к несвоевременной смерти.

Вот некоторые популярные сочетания продуктов, которые могут нанести вред вашему здоровью:

1. Банан, арбуз, дыня не сочетаются ни с чем другим, а также друг с другом.

Это тяжелые продукты, которые при сочетании с другими продуктами не дадут им перевариться и образуют аму (токсины, недопереваренная пища). Ама не может усвоиться и отравляет организм.

2. Сырая пища после еды.

Сырые продукты необходимо принимать вначале приема пищи. Если принимать фрукты, а также любые другие сырые продукты, то это вызовет несварение.

kṣemakutūhalam 3.22:

phalamādau hī cāśnīyādbhōjanasya narōttama |
vinā mōcaphalaṃ tadvarjanīyā ca karkaṭī || 22 ||

О, лучший из людей! [Все сырые] плод[ы] следует принимать в начале приёма пищи*, за исключением банана и дыни.

* Перед основными блюдами, приготовленными на огне. Это правило применяется и к сырым овощам.

В этом тексте исключением является банан и дыня, но, как мы говорили в первом пункте, — это потому, что их нельзя сочетать ни с какой другой пищей!

3. Сыр и творог (kilāṭa), вопреки общему мнению, в Аюрведе считается вредным продуктом, который выводит из равновесия все три доши (doṣalāḥ) и является очень тяжелым для пищеварения (guru). Эти продукты, в сочетании с другими продуктами, делают блюдо тяжелым, выводящим из равновесия доши. Поэтому сыр и творог, в Аюрведе, рекомендуется есть как можно реже и только здоровым людям.

4. Молоко и соль.

Все, скорее всего, особенно в детстве, ели молочные каши, в которые добавлялась соль. Это вредное сочетание, которое может привести к тяжелым кожным заболеваниям. Молоко и соль никак не сочетаются между собой. Если вы делаете каши на молоке, то не нужно их солить.

5. Молоко и кислые продукты.

Молоко с кислым вкусом образует нестабильное сочетание, которое приведет к нестабильности и в организме. Например, многие употребляют молочные коктейли, в которые добавляют фрукты, различные добавки и т. п. Молоко — продукт, который сложно сочетать с другой пищей. Об этом упоминалось в наших предыдущих статьях.

6. Дадхи (кисломолочные продукты) и горячее.

В Аюрведических источниках говорится, что дадхи нельзя нагревать. Это может привести к головокружениям, геморою питта-типа, лихорадке, трудноизлечимым кожным заболеваниям, анемии, кровотечениям, рожистым воспалениям, герпесу. Это вредит кровеносным сосудам и крови.

7. Мед и горячее.

Мед принимаемый нагретым, смешанный с горячим, людям с горячей (питта) конституцией, в жаркое время года, говорится просто, nihanti (разрушает, уничтожает)!

8. Тяжелые продукты.

При сочетании тяжелых продуктов между собой и употребление только их в одном приеме пищи может произойти несварение. Для здоровья лучше, когда мы питаемся (регулярно) легкой пищей. Если мы принимаем тяжелую пищу, то ее нужно съедать только до половины от чувства насыщения (сытости). Также тяжелая пища должна приниматься вначале приема пищи, когда пищеварение сильное (помните, как дети тянутся за сладким сначала, за едой). В противном случае, это будет рождать несварение.

Аштанга Хридайам, Сутрастхана, 8.45­-46:

adyāddravyaṃ guru snigdhaṃ svādu mandaṃ sthiraṃ puraḥ||45b||
viparītamataścānte madhye amlalavaṇotkaṭam|46a

В начале приёма пищи употребляются тяжёлые, сладкие, жирные, плотные, тяжело переваривающиеся и охлаждающие продукты. В конце — противоположные им по качествам (горькие, острые, вяжущие, согревающие). В середине приёма пищи следует принимать выражено солёные и кислые продукты.

Тяжелые продукты — это, например, картофель, грибы, тяжелые виды мяса, кисломолочные продукты, орехи, некоторые виды масел и т. д.

9. Мед, гхи, масло и вода — употребление двух, трех или всех из них в одинаковом количестве — несовместимая комбинация.

Гхи с медом — это, своего рода, нектар, но это сочетание становится ядом, когда смешивается в равных количествах. Нужно смешивать их в пропорциях 1:2 или 2:1. Для ваты и питты лучше, если гхи будет в два раза больше, для капхи — лучше, если больше будет меда.

10. Употребление холодной пищи и напитков с другой едой (особенно зимой).

В Аюрведе рекомендуется теплая пища и напитки. Если принимать, например, холодный напиток с пищей, то это родит несварение и наоборот!

11. Употребление непривычной пищи.

Лучше питаться привычной пищей. Она легче переваривается и усваивается. Если вы хотите съесть что-то, что вы до этого не ели, то нужно принять меры предосторожности. Например, активизировать пищеварение, не есть много. Если вы хотите ввести новый продукт в ваш рацион, то не следует это делать быстро и сразу. Нужно вводить что-то новое в свою жизнь постепенно.

Это лишь некоторые сочетания, которые нужно избегать. Также, если у вас на какие-то продукты или их сочетания возникает изжога, несварение, долго не проходящая тяжесть, то лучше от этих продуктов отказаться — это означает, что лично Вам они не подходят.

Старайтесь быть внимательными к своему телу и оно ответит вам благодарностью! Будьте здоровы!

АЮРВЕДА UA
https://t.me/ayurvedaua

Первый Телеграм канал на украинском языке о здоровом образе жизни с помощью Аюрведы и других восточных медицинских систем. Самая выборочная и полезная, интересная и актуальная информация для достижения идеального здоровья.

АЮРВЕДА ПОРТАЛ
https://t.me/ayurveda_rosa

Наш второй, международный русскоязычный Телеграм-канал для любителей аюрведы всего мира. Двуязычным согражданам рекомендуем подписаться на оба канала.

Вы узнаете много интересного и полезного : статьи, видео, интервью, афоризмы, рекомендации, рецепты вегетарианской кухни, и все то, что поможет вам получить проверенные тысячелетние знания о психическом и физическом здоровье человека.

Аюрведа – древнейшая наука не только о том, как жить без болезней, но и о том, как стать эффективным и счастливым. Уникальное знание себя, работы тела, которое полезно для вас. Наверное, самая важная информация в нашей жизни.

Переходите по ссылкам, знакомьтесь с секретами аюрведы. Обязательно подписывайтесь, будьте здоровы и счастливы, дорогие друзья!