Гаспачо с запеченными томатами черри

Добрый день! Сегодня будем готовить замечательный сезонный супчик из томатов. Вариаций его много, даже в блоге у меня уже есть парочку, но я вам хочу сказать что данный суп имеет полное право на собственное место под солнцем).

На 3-4 порции:

• 600 г розовых томатов
• 1+1 стебель сельдерея
• 1 красная луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст/л соевого соуса
• 1 ст/л бальзамика
• 3-4 ст/л ол масла экстра верджин
• 1 болгарский перец
• свежий перец
• 1 ч/л тросникового сахара
• зелень
• + около 20 томатов черри
• 1 ст/л ол масла
• щепотка тросникового сахара
• соль и перец по вкусу

1. Черри положить на фольгу или пергамент и запечь на гриле до румяности присыпав сахаром, солью, перцем и капнув од масло. Можно также запечь в духовке при 220 С. Остудить.
2. На розовых томатах сделать надрезы и залить кипятком на пару минут, затем окунуть в холодную воду. Снять кожицу.
3. С помощью комбайна нарезать овощи (лук, сельдерей, перец) — 1 треть отложить. Остальное сложить в миску, добавить томаты и пряности, масло, уксус и сахар — пюрировать с помощью блендера до однородности. Довести до вкуса.
4. Суп накрыть пленкой и убрать на 1 ас в холодильник.
5. В порционные тарелки выложить отложенные овощи, томаты черри , налить суп, украсить зеленью и подавать к столу!

Приятного вам аппетита!

P.S.: Вы можете добавить перец чили если любите остренькое как я)

АЮРВЕДА UA
https://t.me/ayurvedaua

Первый Телеграм канал на украинском языке о здоровом образе жизни с помощью Аюрведы и других восточных медицинских систем. Самая выборочная и полезная, интересная и актуальная информация для достижения идеального здоровья.

АЮРВЕДА ПОРТАЛ
https://t.me/ayurveda_rosa

Наш второй, международный русскоязычный Телеграм-канал для любителей аюрведы всего мира. Двуязычным согражданам рекомендуем подписаться на оба канала.

Вы узнаете много интересного и полезного : статьи, видео, интервью, афоризмы, рекомендации, рецепты вегетарианской кухни, и все то, что поможет вам получить проверенные тысячелетние знания о психическом и физическом здоровье человека.

Аюрведа – древнейшая наука не только о том, как жить без болезней, но и о том, как стать эффективным и счастливым. Уникальное знание себя, работы тела, которое полезно для вас. Наверное, самая важная информация в нашей жизни.

Переходите по ссылкам, знакомьтесь с секретами аюрведы. Обязательно подписывайтесь, будьте здоровы и счастливы, дорогие друзья!