Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Мезе из запеченных овощей с йогуртовым соусом

Мезе из запеченных овощей с йогуртовым соусом

Доброе утро! На повестке дня очередной рецепт с турецким характером. Вкусное и интересное блюдо, которое может приготовить каждый.

На 3-4 порции:

  • 2 баклажана
  • 2 перца
  • 50 г изюма
  • сок 1/2 лимона
  • 1 чили
  • 1 небольшая луковица
  • соль перец
  • мята и петрушка/кинза
  • 2 ст/л ол масла

соус:

  • 200 г густого йогурта
  • 2 ст/л ол масла
  • 1 ст/л тахини
  • 1 зубчик чеснока
  • сок 1/2 лимона
  • соль и перец по вкусу
  • лепешка для подачи

1. Баклажаны и перцы запечь на гриле до обугливания. Поместить в плотный пакет, через пару минут вынуть и очистить от кожицы. Нарезать мелким кубиком.
2. Лук чили и изюм припустить пару минут на ол масле в разогретой сковороде. Влить сок лимона, добавить мелко измельченную зелень. Перемешать с баклажанами и перцем и подавать с йогуртовым соусом.
3. Для соуса нам необходимо смешать с йогуртом измельченный чеснок и все остальные ингредиенты.

Приятного вам аппетита!!!

Эдуард Насыров

rosa-pharm

В нашем бутике Аюрведы и восточной медицины ROSA Вы можете приобрести самые разнообразные аюрведические средства, фитопрепараты, масла, специи, благовония, косметику, продукты питания и напитки!

Автор: Роса ТВ
Теги
Гхи - лекарство от всех болезней.
Зачем нужны антиоксиданты?
Теплый салат с цуккини и сыром "панир"
Простая аюрведическая чистка
Приготовление и хранение пряностей. Аюрведа
Финики: польза и вред в ежедневном питании
Банановые оладьи
Васту: РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ КУХНИ
Киноа с грибами
Турлу - греческое овощное рагу
Теплый салат с баклажанами, чили и томатами
Салат с кускусом и томатами
Хумус с оливками
Трюфели "двойной шоколад" с орехами
Брускетты с дипом из феты и припущенными цуккини
Простой салат/закуска из перцев, томатов и мяты

Login


Lost your password?