Главная » Женская рубрика » Здоровая кухня » Суп-пюре томатный со шпинатом

Суп-пюре томатный со шпинатом

Привет! Сегодня по плану вкусный супчик из моего прошлого. Впервые я его приготовил для своей рубрики журнала Кукер, который хоть недолго, но успешно просуществовал на рынке кулинарных изданий) Прошло уже много лет и я решил освежить суп в памяти и вам заодно напомнить )))

На 2 порции:

  • 3-4 картофеля
  • 400 г томатов в с/с
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • сливки 0,5 стакана (опционально)
  • 2 ст/л ол масла
  • соль, перец
  • щепотка сахара
  • 1 ч/л орегано/базилика
  • 50 мл сухого белого вина
  • 100 г шпината
  • зелень по вкусу

1. Картофель и лук почистить, нарезать.
2. Лук с чесноком обжарить на небольшом количестве масла, добавить картофель и залить томатами в с/с , разбавить немного кипятком, так что б овощи были прикрыты.
3. После закипания добавить пряности, влить вино добавить сахар и соль с перцем. Отварить до готовности картофеля.
4. Тем временем на сливочном масле обжарить шпинат минуты 3-4. Пюрировать с помощью  блендера в однородную массу — можно по желанию добавить горсть тыквенных семечек или греческого ореха для фактурности.
5. Суп также измельчить погружным блендером, при необходимости немного разбавить бульоном.
6. В тарелку налить суп, положить в него ложку шпинатной массы и сливки. Украсить зеленью и подавать!

Приятного вам аппетита!!!!

Эдуард Насыров

Источник

Автор: Роса ТВ
Теги
Жареный рис
Вегетарианский плов
Об аюрведическом завтраке
Постное "молоко": 7 вкусных и полезных рецептов
Национальный день замороженных пищевых продуктов в Америке
Болгарский перец, фаршированный гречкой и тофу
Кекс с малиной
Салат из картофеля
Рис с баклажаном и томатами
Густой осенний овощной суп
Картофель с карамелизированным черносливом
Рождественский шоколадный смузи
Зеленый тапенад с оливками, каперсами и миндалем
Смузи с бананом, кокосовым молоком и мятой
Простой салат с баклажаном, фетой и рукколой
7 продуктов, которые дарят нам бодрость

Login


Lost your password?