Салат из картофеля

Кожица молодого картофеля такая нежная, что ее не чистят заранее. И совершенно правильно: кожура сохраняет полезные вещества и содержит витамины. Попробуйте приготовить этот картофельный салат.

Ингредиенты:

• Картофель 1 кг
• Грецкие орехи 1 чашка
• Базилик 1 пучок
• Зеленый лук 1 пучок

Для соуса:

• Чеснок 2 зубчика
• Горчица 1 ст. л.
• Дижонская горчица 1 ст. л.
• Лимонный сок 2 ст. л.
• Винный уксус 1 ст. л.
• Масло грецкого ореха 2 ст. л.
• Оливковое масло 1/4 чашки
• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Разогреть духовку до 218 градусов. Постелить пергаментную бумагу на противни и выложить вымытый и просушенный картофель.Сбрызнуть оливковым маслом и перемешать. Посолить, поперчить и запечь в течение 20 минут.
2. Для соуса поместить зубчики чеснока на разделочную доску, посыпать солью, нарезать и размять ножом до состояния пасты. Смешать с горчицей, лимонным соком и уксусом. Добавить оливковое и ореховые масла и взбить. Посолить и поперчить.
3. Готовый картофель переложить в большую миску. Добавить рубленный зеленый лук и заправку и хорошо перемешать. Несколько картофелин разломать с помощью деревянной лопатки.
4. Дать салату настояться в течение 1 часа при комнатной температуре. Перед подачей посыпать рубленными грецкими орехами и базиликом.

АЮРВЕДА UA
https://t.me/ayurvedaua

Первый Телеграм канал на украинском языке о здоровом образе жизни с помощью Аюрведы и других восточных медицинских систем. Самая выборочная и полезная, интересная и актуальная информация для достижения идеального здоровья.

АЮРВЕДА ПОРТАЛ
https://t.me/ayurveda_rosa

Наш второй, международный русскоязычный Телеграм-канал для любителей аюрведы всего мира. Двуязычным согражданам рекомендуем подписаться на оба канала.

Вы узнаете много интересного и полезного : статьи, видео, интервью, афоризмы, рекомендации, рецепты вегетарианской кухни, и все то, что поможет вам получить проверенные тысячелетние знания о психическом и физическом здоровье человека.

Аюрведа – древнейшая наука не только о том, как жить без болезней, но и о том, как стать эффективным и счастливым. Уникальное знание себя, работы тела, которое полезно для вас. Наверное, самая важная информация в нашей жизни.

Переходите по ссылкам, знакомьтесь с секретами аюрведы. Обязательно подписывайтесь, будьте здоровы и счастливы, дорогие друзья!