Томатно-вишневый гаспачо в стаканах

Хочу предложить вам приготовить холодный суп Гаспачо, который подают в стаканах. Для приготовления гаспачо используются только сырые ингредиенты! Вишню берите некислую. Корень имбиря — 2 см.
Летом очень удобно приготовить целый кувшин гаспачо, поставить в холодильник и утолять им жажду.

Ингредиенты для Гаспачо:

• перец черный свежемолотый по вкусу
• лимонный сок 30 мл
• оливковое масло Extra Virgin 150 мл
• соль морская по вкусу
• чеснок молодой 1 зубчик
• имбирь корень 1 кусок
• лук-шалот красный ½ шт.
• базилик свежий 1 веточка
• хлеб белый 2 куска
• помидоры 700 г
• перец сладкий красный 2 шт.
• вишня 500 г

Приготовление Гаспачо:

• Замочите хлеб в лимонном соке со 100 мл воды на 10 минут. Помидоры вымойте, сделайте острым ножом крестовой надрез. Вскипятите воду.
• Обдайте помидоры кипятком, снимите кожицу.
• Нарежьте помидоры на четвертинки и положите в мясорубку, используя насадку для приготовления сока.
• Удалите у вишни косточку, также как и помидоры пропустите через мясорубку с насадкой для сока.
• Очистите перцы, нарежьте и таким же способом, как указано выше, приготовьте сок.
• Соедините вместе три сока (вишня+томаты+красный сладкий перец).
• Очистите имбирь и натрите на терке. У базилика удалите веточки. Соедините в блендере имбирь, базилик, красный лук, чеснок, оливковое масло, хлеб, соль, перец и горсть льда. Взбейте до желаемой консистенции. Соедините все вместе в большом кувшине. Поставьте кувшин с гаспачо в холодильник на 2 часа, затем подавайте в стаканах.

Приятного аппетита и здорового дня!

АЮРВЕДА UA
https://t.me/ayurvedaua

Первый Телеграм канал на украинском языке о здоровом образе жизни с помощью Аюрведы и других восточных медицинских систем. Самая выборочная и полезная, интересная и актуальная информация для достижения идеального здоровья.

АЮРВЕДА ПОРТАЛ
https://t.me/ayurveda_rosa

Наш второй, международный русскоязычный Телеграм-канал для любителей аюрведы всего мира. Двуязычным согражданам рекомендуем подписаться на оба канала.

Вы узнаете много интересного и полезного : статьи, видео, интервью, афоризмы, рекомендации, рецепты вегетарианской кухни, и все то, что поможет вам получить проверенные тысячелетние знания о психическом и физическом здоровье человека.

Аюрведа – древнейшая наука не только о том, как жить без болезней, но и о том, как стать эффективным и счастливым. Уникальное знание себя, работы тела, которое полезно для вас. Наверное, самая важная информация в нашей жизни.

Переходите по ссылкам, знакомьтесь с секретами аюрведы. Обязательно подписывайтесь, будьте здоровы и счастливы, дорогие друзья!