Чай для завтрака »
Чай для завтрака прекрасно бодрит, тонизирует и настраивает на динамику утра. Этот чай подходит для людей любой конституции. Люди питта-конституции при приготовлении могут Подробнее…
Райта з помідорами »
Якщо ви поцікавитесь комбінуванням харчових продуктів, ви побачите, що помідори і йогурт несумісні. Цей рецепт — хороший приклад того, як правильно підібрана комбінація Подробнее…
Бхаджа з квасолі »
Цю страву можна вживати людям всіх типів конституції, але людям пітта-типу не потрібно додавати часник при його приготуванні, а людям з капха- і Подробнее…
Рагу з цвітної капусти та картоплі »
Людям з вата-конституцією слід помірно вживати це блюдо. Насіння гірчиці, асафетида і куркума допомагають усунути грубі властивості цвітної капусти.
Інгредієнти для рагу з Подробнее…
Рагу з моркви »
Моркві притаманно багато властивостей — солодкий, гіркий, гострий смак, легкість, гострота, зігріваюча дія. Ця страва заспокійливо діє на вату і капху.
Застосування в медицині: Подробнее…
Рагу з болгарського перцю »
Болгарський перець має солодкий, гострий смак, стимулює і сприяє травленню. У сирому вигляді він збуджує вату і пітту, зготовлений підходить всім, але людям Подробнее…
Поха »
В Аюрведі білий рис, особливо рис басматі, найбільш часто вживана зернова культура. Коричневий рис рідко вживається в аюрведичних рецептах, оскільки він важкий для перетравлення, Подробнее…
Суп із Кокама »
В Аюрведичній кулінарії супи частіше подаються з основною стравою. Найбільш часто готують супи з бобів, гороху, сочевиці і їдять в поєднанні зі стравами з Подробнее…
Суміш насіння для поліпшення травлення »
Інгредієнти для суміші насіння: 1/2 склянки насіння фенхелю 1/4 склянки підсушеного насіння коріандру 1/4 склянки кунжуту 1 столова ложка насіння кумину 1 ст. Подробнее…
Пачак Лассі »
За Аюрведою рекомендується вживати тепле пиття з їжею, так як це допомагає травленню, але не більше однієї чашки за трапезу. Ідеальним вважається, якщо після їжі Подробнее…
Кхир з моркви »
Десерти та інші солодощі зазвичай подаються не в кінці трапези, а з основними стравами. За Аюрведою вважається, що солодощі, з’їдені в кінці трапези, можуть Подробнее…
Кічарі з лущеного маша »
Кічарі — суміш рису з лущеним машем (мунг далом) і спеціями — є, мабуть, однією з головних страв в аюрведичній кулінарії. І рис Подробнее…
Пурі зі спеціями »
Більшість хлібних виробів в аюрведичній кухні мають спрощену форму на відміну від дріжджового хліба. Зазвичай їх печуть, смажать або використовують фритюр на плиті. Щоб Подробнее…
Пікулі із моркви »
Пікулі додадуть іскристості, барвистості і смаку до їжі. Їх головна роль — запалити агні, посилити вогонь травлення, щоб допомогти процесу травлення. Пікулі необхідно Подробнее…
Рагу из белокочанной капусты »
В Аюрведе пассерование овощей на топленом или растительном масле или тушение их со специями в малом количестве воды являются предпочтительными способами их приготовления.
Жареная куриная печень с редисом »
Что нужно для куриной печени с редисом: 200 г куриной печени (на 2 порции) 8 редисок 100 г сливочного масла 1 небольшой пучок Подробнее…
Как приготовить настоящие манты »
Манты готовятся относительно долго, поэтому будьте готовы беспрестанно отгонять от пароварки вдруг зашедших на кухню родных. Но это того стоит.
Рецепт Мантов Что Подробнее…
Жюльен с курицей и грибами »
Изначально жюльен представлял собой салат или суп, приготовленный из тонко нарезанных овощей. Со временем жюльен превратился в популярную горячую закуску на основе куриного мяса, Подробнее…
Домашний кетчуп по старинному рецепту »
Рецепт кетчупа, проверенный несколькими поколениями. Домашний, очень вкусный, без консервантов.
И не думайте, что сделать кетчуп в домашних условиях – это сложно, долго Подробнее…
Кисло-сладкий вьетнамский суп »
Во Вьетнаме этот суп часто подают после сытного обеда из нескольких блюд — для очистки организма. Рецептов этого супа, как можно догадаться — великое Подробнее…
Вкусный заливной капустный пирог »
В качестве начинки в таком пироге можно использовать свежую и квашеную капусту, а кроме главного ингредиента добавить грибы, рыбу или копчености. Предлагаем вам рецепт Подробнее…
