Вегетарианские шашлычки из цукини

Если вы следите за своим здоровьем, придерживаетесь принципов вегетарианства, вам придется по вкусу этот нехитрый вариант перекуса.

Ингредиенты:

• Цукини 80 г
• Стебель фенхеля 40 г
• Чеснок 3 г
• Свежий имбирь 5 г
• Лук-порей 80 г
• Свежевыжатый сок лимона 30 г
• Оливковое масло 13 г
• Соевый соус 30 г
• Твердый сыр тофу 120 г
• Винный уксус 10 г

Способ приготовления:

1. Слейте жидкость из упаковки с тофу. Нарежьте кубиками по 2,5-3 см.
2. Сделайте маринад: смешайте чеснок, свежий имбирь, лимонный сок, оливковое масло, соевый соус и винный уксус. Для большей однородности взбейте венчиком.
3. Залейте тофу маринадом и оставьте минимум на 30 минут (лучше всего — на ночь).
4. Разогрейте духовку до 180 С.
5. Нарежьте овощи на кубики 2,5-5 см (равные по размеру кубикам тофу).
6. Выложите овощи на противень с антипригарным покрытием или обработанный растительным маслом. Полейте сверху 3 ст. л. маринада. Запекайте 15 минут.
7. Достаньте противень с овощами из духовки, слегка охладите. Сформируйте шашлычки из овощей и тофу. Из указанного количества ингредиентов должно получиться около 4 шашлычков.
8. Верните шашлычки обратно в духовку и запекайте еще 10 минут.
9. Подавайте блюдо, поливая остатками маринада, дополняя свежим салатом.

АЮРВЕДА UA
https://t.me/ayurvedaua

Первый Телеграм канал на украинском языке о здоровом образе жизни с помощью Аюрведы и других восточных медицинских систем. Самая выборочная и полезная, интересная и актуальная информация для достижения идеального здоровья.

АЮРВЕДА ПОРТАЛ
https://t.me/ayurveda_rosa

Наш второй, международный русскоязычный Телеграм-канал для любителей аюрведы всего мира. Двуязычным согражданам рекомендуем подписаться на оба канала.

Вы узнаете много интересного и полезного : статьи, видео, интервью, афоризмы, рекомендации, рецепты вегетарианской кухни, и все то, что поможет вам получить проверенные тысячелетние знания о психическом и физическом здоровье человека.

Аюрведа – древнейшая наука не только о том, как жить без болезней, но и о том, как стать эффективным и счастливым. Уникальное знание себя, работы тела, которое полезно для вас. Наверное, самая важная информация в нашей жизни.

Переходите по ссылкам, знакомьтесь с секретами аюрведы. Обязательно подписывайтесь, будьте здоровы и счастливы, дорогие друзья!