Картофельные ньокки с сырным соусом с зеленым горошком и спаржей

Добрый день, друзья! Сегодня мы будем с вами готовить очень вкусный сезонный обед/ужин! Технология простая как 5 копеек, поэтому уверен что вы справитесь! Это мои самые-самые любимые ньокки к тому же самые простые наверно))

Для ньокки:

• на 1 кг картофеля
• 200 г муки
• щепотка соли

Для соуса:

• 1 стакан сливок 30% жирности
• 1 луковица
• 5-6 стеблей спаржи
• 1,5 стакана зеленого горошка
• 100 г тертого сыра типа козьего или овечьего
• щепотка итальянских трав
• 1 ст/л оливкового масла
• соль и перец по вкусу

1. Картофель отварить в мундире  минут 20, чуть не доваривая. Очистить и натереть на мелкой терке.
2. Добавить щепотку соли  и просеянную муку. Замесить тесто. Раскатать кусочки теста на колбаски и нарезать их на небольшие кусочки. Вилкой сделать углубления на каждом кусочке.
3. Отварить ньокки в подсоленной воде пару минут пока изделия не всплыву.
4. Пока варится картофель можно приготовить соус.

1. Для соуса в сотейнике разогреть масло, добавить лук и готовить до мягкости около 1-2 минуты.
2. Спаржу нарезать небольшими кусочками и добавить в сотейник, обжаривать 2 минуты, затем влить сливки, добавить горошек, пряности, соль и перец. Тушить 2-3 минуты, затем всыпать сыр и перемешать.
3. Ньокки смешать с соусом и подавать к столу!

Приятного аппетита!!!

Эдуард Насыров

АЮРВЕДА UA
https://t.me/ayurvedaua

Первый Телеграм канал на украинском языке о здоровом образе жизни с помощью Аюрведы и других восточных медицинских систем. Самая выборочная и полезная, интересная и актуальная информация для достижения идеального здоровья.

АЮРВЕДА ПОРТАЛ
https://t.me/ayurveda_rosa

Наш второй, международный русскоязычный Телеграм-канал для любителей аюрведы всего мира. Двуязычным согражданам рекомендуем подписаться на оба канала.

Вы узнаете много интересного и полезного : статьи, видео, интервью, афоризмы, рекомендации, рецепты вегетарианской кухни, и все то, что поможет вам получить проверенные тысячелетние знания о психическом и физическом здоровье человека.

Аюрведа – древнейшая наука не только о том, как жить без болезней, но и о том, как стать эффективным и счастливым. Уникальное знание себя, работы тела, которое полезно для вас. Наверное, самая важная информация в нашей жизни.

Переходите по ссылкам, знакомьтесь с секретами аюрведы. Обязательно подписывайтесь, будьте здоровы и счастливы, дорогие друзья!